5-Sterne Hotel sucht Restaurantleitung (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte und erfahrene  ## **Restaurantleitung (m/w/d)**, die mit Leidenschaft und Professionalität **die Leitung unseres Hotelrestaurants mit Hotelbar übernimmt** und als präsente/r Gastgeber/in (m/w/d) am Abend unsere Gäste begeistert. Als Teil unseres 5-Sterne Hotels bieten wir unseren Gästen ein exquisites kulinarisches Erlebnis und legen großen Wert auf einen erstklassigen Service. **Ihre Aufgaben bei uns:** - Freundliche und professionelle Begrüßung und Betreuung der Gäste im Allgemeinen, während des gesamten Aufenthalts inklusive Erstplatzierung am Anreisetag - Fachkundige Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken, einschließlich der Präsentation von Tagesempfehlungen und Specials in Zusammenarbeit mit dem Wein-Sommelier - Verantwortung für die Sauberkeit und den ordnungsgemäßen Zustand der Tische - Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef und seinem Team, um sicherzustellen, dass die Bestellungen zeitgerecht und in bester Qualität serviert werden können - Verantwortung für die Einhaltung der 5-Sterne-Standards und der Gästebetreuung auf höchstem Niveau - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicebereichen - Wöchentliche Dienstplangestaltung/Mitarbeitereinsatzplanung sowie Erstellung der jährlichen Urlaubsplanung - Führung, Motivation und Schulung des Serviceteams - Verantwortlich für Bestellungen bei unseren Lieferanten und den Warenbestand im Restaurant- und Barbereich - Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften im Restaurant - Erstellung des täglichen Tischplanes mittels Tischplan-Software für unser Halbpensionsrestaurant mit 170 Sitzplätzen - Erstellung der Menü- und Speisekarten in DE/EN sowie Erstellung einer eigenen Karte für Gäste mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten - Einteilung der Kellner/innen in die jeweiligen Stationen mit Abhaltung der tgl. Menübesprechung - Ordnungsgemäßes Befüllen der Wein- und Champagnerschränke - Professioneller Umgang mit Gästereklamationen um eine hohe Gästezufriedenheit sicherzustellen - Durchführung von Inventuren und Reporting an die Hoteldirektion - Koordination und Durchführung von Events und speziellen Abendveranstaltungen **Ihr Profil:** - Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie - Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie - Ausgeprägte Führungs- und Gastgeberqualitäten sowie Teamgeist - Hervorragende kommunikative Fähigkeiten und hohe Serviceorientierung - Hohe Eigeninitiative, Organisationsstärke und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein - Sicheres Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild - Kenntnisse der gängigen Restaurant- und Barsoftware - Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen - Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse **Vorzüge für unsere Mitarbeiter/innen:** - Ganzjahresbetrieb – 365 Tage im Jahr geöffnet – kein Saisonbetrieb - Thermenwelt & Fitnessraum tgl. ab 18:00 Uhr auch für Mitarbeiter nutzbar - Motiviertes Team mit respektvoller Arbeitsatmosphäre - Freie Urlaubsplanung bei 30 Tagen Jahresurlaubsanspruch (bei einer 5-Tage-Woche) - Langjähriger Familienbetrieb mit Tradition - Leistungsorientierte Bezahlung - Interessante Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie interne & externe Trainings - Hochwertige Mitarbeiterkleidung (wird gestellt) - Ggf. Unterstützung bei der Wohnungssuche - Attraktive Family & Friends Rate - Erstklassiges Arbeitsequipment - 5-Tage-Woche Wenn Sie ein leidenschaftlicher Gastgeber sind, gerne mit Menschen arbeiten und Teil eines dynamischen O-Teams in einem renommierten Hotel werden möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung im **Ortner’s Resort.** Zeigen Sie uns Ihr Talent und Ihre Begeisterung für einen gepflegten Service und tragen Sie dazu bei, unseren Gästen unvergessliche Genusserlebnisse zu bereiten.