Betriebsleiter Gastronomie w|m|d

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Abteilungs und Einleitungstext Gestalte Gastronomie, die inspiriert und Menschen zusammenbringt. Das Cube ist die zentrale Gastronomie- und Mensa-Location auf dem SRH Campus Heidelberg – ein moderner Treffpunkt für Studierende, Mitarbeitende und Gäste, der Genuss, Lifestyle und Campusleben verbindet. Als pulsierendes Herzstück des Campus bietet das Cube täglich abwechslungsreiche Verpflegung und viel Raum für Gemeinschaft, Begegnung und Innovation. Du trägst die Verantwortung für Patientenverpflegung und Mitarbeitenden/Studierendenmensa, 7-10 Konferenzen pro Woche sowie ein Café mit Frischwarensortiment. Wenn Du kein:e klassische:r Betriebsleiter:in bist, sondern visionär mit Führungspersönlichkeit, Gastro-Herz und Leadership agierst, Teams inspirierst und die Weiterentwicklung unseres Konzepts aktiv mitgestalten möchtest, dann wirst Du Dich bei uns richtig wohlfühlen. Wir bieten Sicherheit mit Perspektive: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag in einem zukunftssicheren Unternehmen sowie ein attraktives Gehalt inklusive der Option auf vermögenswirksame Leistungen Ein starker Start: Ein durchdachtes Onboarding und ein erfahrener Mentor sorgen dafür, dass du dich von Anfang an gut aufgehoben fühlst Zeit für dich: Freue dich auf 30 Tage Urlaub & Heiligabend und Silvester frei. Zusätzlich gibt es die Option, über ein Lebensarbeitszeitkonto finanzierte Auszeiten zu nehmen Weiterentwicklung: Durch unsere umfangreichen Fort- und Weiterbildungsangebote kannst du dich persönlich und fachlich gezielt weiterentwickeln Gesundheit & Wohlbefinden: Wir legen Wert auf dein Wohlbefinden und bieten dir vergünstigte Mahlzeiten, Gesundheitsangebote sowie die Möglichkeit des Jobrad-Leasings Kulinarische Genussmomente: Hochwertige und vergünstigte Verpflegung in unseren modernen Mitarbeiterrestaurants Exklusive Vorteile: Spare durchschnittlich 20 % bei über 600 Onlineshops durch unseren Mitarbeiterrabatt-Shop Perfekte Anbindung: Nutze unser direkt gelegenes Parkhaus oder die optimalen ÖPNV-Anbindungen mit Bus und Bahn Gemeinschaftsgeist: Zusätzliche Freizeit für dein ehrenamtliches Engagement die auch bezuschusst wird (#TeilDeinGlück) Ihre Aufgabe Leadership mit Fokus: Du führst, motivierst und entwickelst ein Team von über ca. 30 Mitarbeitenden mit klarer, wertschätzender Führung und authentischer Präsenz Gastronomisches Management: Du übernimmst Verantwortung für den gesamten operativen und strategischen Betrieb des Cube: Personalplanung, Budgetverantwortung, Wareneinsatz, Kosten- und Qualitätssteuerung Innovations- und Konzeptentwicklung: Du treibst die Weiterentwicklung des Cube-Konzepts voran, bringst kreative Ideen und moderne Gastronomie-Ansätze ein und setzt diese gemeinsam mit dem Team um Vision & Gästeorientierung: Du liebst es, Gastgeber zu sein: Du verstehst die Bedürfnisse unterschiedlicher Zielgruppen (Studierende, Mitarbeitende, externe Gäste) und gestaltest Erlebnisse, die begeistern Schnittstellen & Vernetzung: Du kooperierst mit Fachbereichen, Campusleitung, SRH YourService sowie externen Partnern zur Gestaltung eines attraktiven, zukunftsorientierten Gastronomie-Standorts Prozess- und Qualitätssteuerung: Du stellst Service- und Prozessstandards sicher und hast Waren- und Qualitätsmanagement nach HACCP und internen Vorgaben im Blick Ihr Profil Erfahrung: Führungserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Leitung in größeren Betrieben, Kantinen, Restaurants oder in der Systemgastronomie Leadership: Du hast bereits Teams mit ca.25 Mitarbeitenden geführt, dabei Großküchen oder andere gastronomische Einheiten erfolgreich gesteuert und strategisch wie operativ Verantwortung übernommen Innovationskraft: Du bist offen für Veränderung, erarbeitest gern kreative Konzepte und strukturiertes Arbeiten an der Schnittstelle zwischen operativen Abläufen und strategischer Entwicklung macht Dir Spaß Management-Skills: Du bist sicher im Umgang mit Personal-, Budget- und Wareneinsatzplanung sowie mit gängigen IT-Tools (MS Office, Warenwirtschaftssysteme) und betriebswirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis sind für dich selbstverständlich Kommunikation & Persönlichkeit: Du bringst eine hohe soziale Kompetenz, ausgeprägte Kommunikationsstärke und echte Freude an der Zusammenarbeit mit Mitarbeitenden und Gästen mit Diversity-Hinweis (Schwerbehinderten-Hinweis) Kontakt Fachabteilung Deine Fachfragen beantwortet dir unser Geschäftsbereichsleiter Versorgung & Gastronomie, Markus Ammerbacher, unter •••••oder ••••• Bewerbungsaufforderung Kennziffer: ••••• Jetzt bewerben und Teil eines starken Teams werden!