Commis de Cuisine (m/w/d) für unseren Ratskeller der Stadt Leipzig

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

**Aufgaben und Verantwortungsbereich** - Unterstützung des zuständigen Chef de Partie und des Küchenteams bei allen anfallenden Arbeiten. - Vorbereitung von Lebensmitteln und Durchführung der Mise en Place für den jeweiligen Küchenposten. - Vor- und Zubereitung von Speisen nach den Vorgaben der Küche. - Unterstützung bei der Ausgabe und beim Anrichten der Speisen im À-la-carte-Geschäft. - Mitarbeit bei Büfetts, Veranstaltungen, Catering und Frontcooking. - Ordnung und Sauberkeit am eigenen Arbeitsplatz sowie sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln. - Unterstützung bei der Warenkontrolle und fachgerechten Lagerung von Lebensmitteln. - Einhaltung der geltenden Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards. - Enge Zusammenarbeit mit Chef de Partie, Küchenchef und dem gesamten Küchenteam. **Anforderungen** - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder erste praktische Erfahrung in der Gastronomie; auch Berufseinsteiger sind willkommen. - Freude an der Arbeit in der Küche und Interesse an abwechslungsreicher Gastronomie. - Zuverlässige, sorgfältige und teamorientierte Arbeitsweise. - Belastbarkeit und Bereitschaft, auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick zu behalten. - Qualitätsbewusstsein und hygienischer Umgang mit Lebensmitteln. - Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen. **Wir bieten** - Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz im Ratskeller der Stadt mit À-la-carte-Geschäft, Veranstaltungen und Catering. - Ein vielseitiges Tätigkeitsfeld mit der Möglichkeit, unterschiedliche Bereiche der Küche kennenzulernen. - Ein kollegiales Team und eine strukturierte Einarbeitung. - Die Möglichkeit, fachliche Kenntnisse und praktische Erfahrungen in einem abwechslungsreichen gastronomischen Umfeld weiterzuentwickeln.