Fleischfachverkäuferin

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

## Ziel der Stelle Die Fleischfachverkäuferin ist verantwortlich für die kompetente Bedienung und Beratung der Kundinnen und Kunden an der Frischetheke. Sie sorgt für eine ansprechende Warenpräsentation, gewährleistet höchste Qualitäts- und Hygienestandards und trägt durch ihre Fachkenntnisse und Serviceorientierung wesentlich zur Kundenzufriedenheit und zum wirtschaftlichen Erfolg der Fleisch- und Wurstabteilung bei. ## Aufgaben und Verantwortlichkeiten ### Kundenservice - Freundliche und kompetente Beratung der Kundinnen und Kunden zu Fleisch-, Wurst- und Feinkostprodukten - Verkauf und fachgerechtes Portionieren, Schneiden und Verpacken der Waren - Empfehlung passender Produkte sowie Zubereitungs- und Rezepttipps - Bearbeitung von Kundenwünschen und Reklamationen ### Warenpflege und Präsentation - Ansprechende Gestaltung und Pflege der Bedientheke - Kontrolle von Frische, Qualität und Mindesthaltbarkeitsdaten - Auffüllen und Nachbestücken der Verkaufstheke - Reduzierung von Warenverlusten durch sorgfältigen Umgang mit den Produkten ### Qualität und Hygiene - Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften sowie der HACCP-Richtlinien - Reinigung und Pflege der Verkaufstheke, Maschinen und Arbeitsgeräte - Sicherstellung der Kühlkette und ordnungsgemäßen Lagerung aller Waren - Durchführung von Qualitäts- und Frischekontrollen ### Warenwirtschaft - Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen - Unterstützung bei der Bestellung und Disposition von Fleisch- und Wurstwaren - Mitarbeit bei Inventuren und Bestandskontrollen - Ordnungsgemäße Lagerhaltung ## Anforderungen ### Fachliche Qualifikation - Abgeschlossene Ausbildung als Fleischereifachverkäuferin (m/w/d), Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk – Schwerpunkt Fleischerei (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation - Berufserfahrung im Lebensmitteleinzelhandel oder an einer Frischetheke ist wünschenswert - Gute Kenntnisse im Bereich Fleisch-, Wurst- und Feinkostwaren ### Persönliche Kompetenzen - Freundliches und gepflegtes Auftreten - Ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung - Freude am Verkauf und am Umgang mit Menschen - Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit - Selbstständige, sorgfältige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Belastbarkeit und Flexibilität ## Arbeitsbedingungen - Einsatz im Schichtsystem entsprechend der Marktöffnungszeiten - Tätigkeit überwiegend im Stehen - Arbeit in gekühlten Verkaufs- und Vorbereitungsbereichen - Regelmäßiger Samstagsdienst nach Dienstplan ## Verantwortung - Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit - Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften - Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Betriebsmitteln - Mitverantwortung für eine verkaufsfördernde Warenpräsentation und die Erreichung der Abteilungsziele ## Zusammenarbeit Die Fleischfachverkäuferin arbeitet eng mit der Abteilungsleitung, dem Fleischerteam, der Marktleitung sowie den Kolleginnen und Kollegen anderer Frischebereiche zusammen und trägt zu einem reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft bei.