Frühstückskoch (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

[](https://www.hofgut-sternen.de/de/) Mitten im Herzen der Ravennaschlucht liegt das Hofgut Sternen: Ein Ort, an dem Geschichte lebendig wird und Tradition und Kulinarik zuhause sind. Unsere Küchen und Stuben vereinen Schwarzwälder Authentizität mit moderner Gastlichkeit – herzlich, regional und mit Liebe zum Detail. Werde Teil eines Teams, das mit Leidenschaft Gastgeber ist. Für unser Küchen-Team suchen wir Unterstützung als **Frühstückskoch** **(m/w/d) in Vollzeit** Wir suchen zum nächstmöglichen Eintrittstermin eine/n # Frühstückskoch (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams ## Deine Aufgaben - Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation aller warmen und kalten Frühstücksspeisen (Buffet) - Sicherstellung von Frische, Qualität und Mise-en-place gemäß vorgegebenem Standard - Aufbau, Betreuung und laufendes Nachfüllen des Frühstücksbuffets - Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und F&B-Management für reibungslose Abläufe - Unterstützung bei Inventuren, Warenannahme und fachgerechter Lagerung nach HACCP - Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP, LMIV) - Kontrolle von Temperaturen, Lebensmittelkennzeichnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich. - Kontinuierliche Qualitätskontrolle der ausgegebenen Speisen. - Weitergabe von Bedarfen, Engpässen und Optimierungspotenzialen an Küchenleitung oder F&B. ## Das bringst Du mit - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation - Erste Berufserfahrung im Frühstücksbereich oder in der gehobenen Hotellerie von Vorteil - Fundiertes Verständnis für Lebensmittelverarbeitung, Präsentation und moderne Frühstückskonzepte. - Sicherer Umgang mit Hygiene- und Lebensmittelvorschriften (HACCP) - Solide Grundkenntnisse in deutscher Sprache (B1); weitere Sprachen willkommen. - Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten je nach Dienstplan. - Hohe Zuverlässigkeit, Selbstorganisation und Qualitätsbewusstsein - Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Freude an einem lebendigen Hotelbetrieb - Gepflegtes Erscheinungsbild und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen ## Das erwartet Dich - Das beste Team mit großen Zielen - Ein angenehmes Arbeitsklima in einem dynamischen Unternehmen - Zugang zu verschiedenen Vergünstigungen und Benefits (Personalwohnung, Poolautos) - Betriebliche Altersvorsorge nach der Probezeit - Family and Friends Rate bei uns und unserem Partnerbetrieb stuub - Einen individuellen Entscheidungs- und Entfaltungsspielraum Bereit, Verantwortung zu übernehmen? Dann bewirb Dich jetzt und werde Teil unserer Hofgut-Familie! Dein Ansprechpartner in unserem Haus für diese Stelle: Herr Jose Borges