Koch und Küchenleitung (m/w/d) gesucht!

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

### Zum nächstmöglichen Zeitpunkt sind wir auf der Suche nach einem Koch und Küchenleitung (m/w/d) im Hotel Felsenkeller in **Anstellungsart** - Außertarifliche Vergütung - Vollzeit 40 h/Woche - unbefristet - 5 Tage Woche / Keine Teildienste / Arbeitszeiten: 12.00 Uhr bis 20.30 Uhr - Saisonbetrieb – Betriebsferien Januar bis März - Bezahlter Urlaub während der Betriebsferien **Arbeitsort** Hotel Felsenkeller, Oberstraße 39/41, ••••• **Über uns** Unser Hotel „Felsenkeller“ in zentraler Lage der Rüdesheimer Altstadt verfügt über 60 Komfortzimmer, ein Restaurant für 100 Gäste sowie eine Außenterrasse und Weinstube bzw. Hausbar. Wir empfangen in unserem Traditionshotel Urlaubsgäste, Reisegruppen und Geschäftsreisende aus der ganzen Welt. Wir bieten unseren Gästen neben dem Tages a la carte, Frühstück, Halb- oder Vollpension in abwechslungsreichen Menüs an. Hierbei legen wir allergrößten Wert auf die Verwendung saisonaler, marktfrischer Produkte. Sie profitieren von einer hohen Planungssicherheit sowie geregelten Arbeitszeiten! Wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Koch und Küchenleitung in Vollzeit (40 h/Woche), unbefristet, die unsere Küche mit Fachkompetenz, Organisationstalent und Leidenschaft für gute Gastlichkeit führt. **Aufgaben** - Erstellung der Menüpläne und Speisekarte - Abwicklung von Kalkulationen - Zubereitung, Ausgabe und Qualitätssicherung aller Speisen - Organisation und Wareneinkauf - Umsetzung Hygienekonzept (HACCP) **Voraussetzungen** - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin - Berufserfahrung als Koch/Köchin und erste Berufserfahrung als Küchenleitung - Anwendungssichere Deutschkenntnisse Für Rückfragen steht Ihnen Herr Marko Kornhaß, Hotelleitung, unter der Rufnummer ** •••••** gern zur Verfügung **Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an: •••••@•••••**