Küchenchef Food Campus (m/w/d) - Vollzeit in Düsseldorf

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Für einen innovativen, zukunftsorientierten Food Campus in suchen wir einen engagierten Küchenchef Food Campus (m/w/d).Als familiengeführtes Unternehmen in der Betriebsgastronomie legen wir Wert auf gutes, authentisches Essen, klare Abläufe und ein Team, das mit Leidenschaft zusammenarbeitet – mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und digitale, zukunftsorientierte Prozesse. **Gute Gründe für diesen Job** * Übertarifliche Bezahlung! * Unbefristeter Arbeitsvertrag * Keine Wochenendarbeit - Überstundenkonto * Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW) * Einstieg mit 28 Tagen Urlaub/Jahr, danach Anstieg auf 30 Tage * Direkteinstellung bei - keine Zeitarbeit * Getränke frei und Teilnahme am Mittagstisch für 1,50 €/Tag (falls Sie es wünschen) * Top mit der S-Bahn erreichbar * Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung * Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge * Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung * Echte Aufstiegschancen im Klüh-Konzern * Vielseitige Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. Qualifizierung zum Teamleiter Gastronomie (IHK) und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Fortbildungskurse * Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft weit ohne Anmeldegebühr **Was zu tun ist** * Gesamtverantwortung für die operative Leitung der Küche und eine hochwertige Speisenproduktion * Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation sowie Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams * Planung, Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe für einen reibungslosen Betriebsablauf * Entwicklung innovativer Speisenkonzepte, Menülinien und Rezepturen unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends * Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Prozessstandards (HACCP) * Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Bestellwesen, Lagerhaltung sowie die Einhaltung von Budget- und Wareneinsatzzielen * Dienst- und Urlaubsplanung sowie bedarfsgerechter Personaleinsatz * Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und weiteren Fachbereichen zur kontinuierlichen Optimierung des gastronomischen Angebots * Aktive Mitgestaltung neuer Konzepte sowie Umsetzung kulinarischer Innovationen * Förderung einer wertschätzenden Teamkultur und Vorbildfunktion im operativen Tagesgeschäft **Was uns überzeugt** * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und relevante Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in dem Hotel oder Restaurant Küche. * Starke operative Kompetenz in der Produktion hochwertiger Speisen (idealerweise im modernen oder volumenorientierten Umfeld) * Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu entwickeln * Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise * Interesse an kulinarischen Trends und authentischer Küche * Sicher im Umgang mit administrativen Aufgaben und Menüplanung * Unternehmerisches Denken und Verständnis für Wachstum durch Qualität und Teamkultur