Küchenchef/in

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Aufgaben: * Eigenverantwortliche Führung und Organisation eines Küchenpostens * Fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen in deinem Verantwortungsbereich * Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Gerichte und Zutaten * Kontrolle, Vorbereitung und sachgerechte Lagerung der Rohwaren sowie Mitwirkung in der Warenwirtschaft * Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Küchenteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs * Einhaltung und Überwachung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) * Aktive Mitgestaltung bei der Entwicklung neuer Menüideen und saisonaler Gerichte * Erfahrung in der italienischen Küche, insbesondere mit frischer Pasta     Profil: * Erfahrung mit Pasta von Vorteil * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation * Einschlägige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie * Fundiertes Fachwissen und sichere Beherrschung der klassischen sowie modernen Kochtechniken * Organisationstalent, Teamfähigkeit und eine präzise, saubere Arbeitsweise * Belastbarkeit und Flexibilität in einem dynamischen Umfeld * Leidenschaft für die Gastronomie, Kreativität und hohe Eigenverantwortung   Das bieten wir Ihnen: * Im Rahmen einer Teil- bis Vollzeitstelle für 20 - 40 Wochenstunden. Genaue Arbeitszeit nach Absprache, Arbeitsbeginn ab sofort! * Öffnungszeiten: Mo-Do, So 09:00-24:00 Fr, Sa 09:00 -01:00  * Entlohnung Chef de Partie - ab € 2.100,- netto mit Bereitschaft zur Überzahlung * Teilzeit aliquot zu berechnen   Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter  hello@verde.wien