Küchenchef/in

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Ihr Aufgabengebiet: * Fachliche und organisatorische Leitung der Großküche * Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams * Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb unter Einhaltung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) * Planung und Weiterentwicklung gesundheitsorientierter Speisepläne in enger Zusammenarbeit mit den Diätolog:innen und dem medizinischen Team * Sicherstellung einer abwechslungsreichen Verpflegung für täglich 480 Patient:innen und 120 Mitarbeiter:innen in insgesamt 4 Betrieben. * Verantwortung für Wareneinkauf, Lagerhaltung, Inventur und Warenwirtschaft im enger Zusammenarbeit mit der Wirtschaftsdirektion und der Einkaufsabteilung * Budgetverantwortung sowie laufende Optimierung des Waren- und Personaleinsatzes * Kontrolle der Speisenqualität und Einhaltung der Rezepturen * ktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb Das bringen Sie mit: * Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin * Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position * Erfahrung in einer Großküche oder Krankenhausküche von Vorteil * Erfahrung in der Mitarbeiterführung * Kenntnisse in Diätetik bzw. gesundheitsorientierter Ernährung sind von Vorteil * Hohe Qualitäts- und Serviceorientierung * Organisationsgeschick sowie wirtschaftliches Denken * Belastbarkeit, Eigeninitiative und Hands-on-Mentalität * Gute EDV-Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Dienstplanung Wir bieten: * Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Ganzjahresbetrieb * 5-Tagewoche mit familienfreundlichen geregelten Arbeitzeiten * Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum Unternehmen: Gesundheits- und Thermenresort Warmbad-Villach Standort: SKA Rehabilitation Thermenhof Abteilung: Küche Thermenhof Eintrittsdatum: nach Vereinbarung Gehalt: 4.200,00 € brutto pro Monat (brutto auf Vollzeitbasis.) Ansprechperson: Mag. Christina Terle Telefonnummer: M •••••E-Mail Adresse: •••••@••••• Bus- und Bahnhaltestelle Villach Warmbad befinden sich direkt vor Ort