Küchenchef/in

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Vollzeit, ab sofort, , Losensteinerstraße Aufgaben Zu Ihren Hauptaufgaben zählen: * die Gesamtverantwortung sowie die operative und administrative Leitung der Großküche; * die Zubereitung von Mahlzeiten für unsere Bewohner:innen und Mitarbeitenden; * die Berücksichtigung von speziellen Ernährungsanforderungen (z. B. Diäten, Allergien,...); * die Planung und Mitgestaltung von Speiseplänen in Abstimmung mit Heimleitung und Pflege; * die Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP. * Sie sind auch für den Wareneinkauf, die Lagerhaltung sowie die Kontrolle der Lebensmittelbestände verantwortlich. * Personalführung inkl. Dienst- und Urlaubsplanung für das Küchenteam. * Sie haben den Anspruch, Abläufe in der Küche kontinuierlich zu verbessern. Kompetenzen Wir suchen eine Persönlichkeit, die durch folgende Kompetenzen überzeugt: * Sie haben die Ausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen und idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur geriatrisch geschulten Koch/Köchin bzw. die Bereitschaft diese berufbegleitend zu absolvieren. * Sie konnten bereits Berufserfahrung sammeln, idealerweise in der Großküche, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung. * Kenntnisse in der "Gesunden Küche" oder Bereitschaft zur Weiterbildung sind von Vorteil. * Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene (HACCP) wird vorausgesetzt. * Sie verfügen über gute EDV-Anwenderkenntnisse * Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und sind ein zuverlässiger Teamplayer. * Mit älteren Menschen gehen Sie wertschätzend um. * Sie überzeugen durch ein ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein und stellen eine wirtschaftliche und qualitativ hochwertige Küchenführung sicher. * Sie identifizieren sich mit der Wertehaltung der Barmherzigen Brüder (••••• und deren Ethik (••••• Wir bieten * eine wertschätzende Unternehmenskultur, in der Ihre Meinung zählt; * eine abwechslungsreiche Tätigkeit bei einem verlässlichen und zukunftssicheren Arbeitgeber; * zahlreiche Sozialleistungen (vergünstigtes Mittagessen, Vitalprogramm, Betriebsausflug, etc.); * gratis Parkmöglichkeit in unmittelbarer Nähe zum Haus und gute Anbindung zum öffentlichen Verkehrsnetz. * Je nach Qualifikation und Berufserfahrung gilt für die Position ein kollektivvertragliches Mindestentgelt von € 3.383,80 brutto pro Monat bei Vollzeitbeschäftigung. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Jetzt online bewerben ••••• KONTAKT UND AUSKUNFT FÜR DIE BEWERBUNG Bettina Stiftinger, T: •••••