Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d) gesucht

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Wir sind ein traditionelles italienisches familiengeführtes Restaurant in Altenburg. Unser Team ist international und verwöhnt unsere Gäste mit frischen Speisen. Wir suchen eine/n ### **Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)** in Vollzeit; auch Teilzeit ist möglich. Der Arbeitgeber ist sehr kompromissbereit bei der Arbeitszeitgestaltung. Die Öffnungszeiten des Restaurants sind von Montag-Samstag von 17:30-22:00 Uhr, Sonntag geschlossen. **Zu Ihren Aufgaben gehören:** - Fachliche und Organisatorische Leitung des Küchenteams, inklusive der Dienst- und Urlaubsplanung - Kalkulation und Gestaltung der Speisekarte mit saisonalen Angeboten - Einkauf, Lagerhaltung und Warenwirtschaft inklusive Verhandlungen mit den Lieferanten - Durchführung von Inventuren - Überwachung und Durchsetzung der Hygienestandards - Einarbeitung und Motivation der Mitarbeiter - Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen - Hohes Qualitätsbewusstsein - Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird - Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften **Was wir von Ihnen erwarten** - Unternehmerisches Denken, Kenntnisse im Wareneinsatz und beim Personal - Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit - Kreativität - Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen - Hohes Qualitätsbewusstsein - Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird - Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften **Das bieten wir Ihnen:** - Leistungsgerechte  Vergütung - Hoher Gestaltungsspielraum - Planbare Arbeitszeiten durch rechtzeitige Dienstplangestaltung - Motiviertes Team auf Augenhöhe Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, gern auch per e-mail. Fortuna Management GmbH Frau Wallinovsky August-Bebel-Str. 16/•••••Altenburg •••••@•••••