Küchenchef m/w/d

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Wir glauben, dass die Zukunft der Gastronomie in frischen Produkten, ehrlichem Handwerk und kreativer Küche liegt. Genau daraus ist das woibiet entstanden. Was im Sommer 2024 als Idee begann, einer leerstehenden Gipfelhütte mit saisonaler Bio-Küche neues Leben einzuhauchen, ist heute ein Ort, an dem jedes Wochenende Menschen aus der ganzen Pfalz und darüber hinaus zusammenkommen. Seit Mai 2025 sind wir dauerhafte Pächter des Weinbiethauses oberhalb von . Unsere Küche steht für saisonale Bio-Zutaten, regionale Partnerschaften und Pfälzer Lebensart. Wir arbeiten unter anderem mit dem Bärenbrunnerhof, dem Kleinsägmühlerhof und dem Biohof Gensheimer zusammen. Viele Gerichte entstehen aus dem, was gerade wächst, verfügbar ist und zu unserem Anspruch passt. Im woibiet kochen wir mit saisonalen Bio-Zutaten, regionalen Erzeugern und viel Freude an ehrlichem Handwerk. Für unsere Küche suchen wir eine Persönlichkeit, die fachlich führt, Verantwortung übernimmt und unser Konzept aktiv mitgestalten möchte als Küchenchef (m/w/d). was dich erwartet Vollzeit oder Teilzeit nach Absprache mit viel Gestaltungsspielraum Eine 4- oder 5-Tage-Woche, in der Regel mittwochs, freitags, samstags, sonntags und an Feiertagen Arbeitszeiten meist zwischen ca. 9 und 19 Uhr, kein klassisches Abendgeschäft, ausgenommen einzelne Veranstaltungen Sonntags- und Feiertagszuschläge Beteiligung am Trinkgeld Eine moderne Bio-Küche mit viel Freiraum für eigene Ideen Hochwertige Lebensmittel statt Convenience Direkter Austausch mit regionalen Erzeugern Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege Fort- und Weiterbildungen, wenn sie dich und uns weiterbringen Einer der schönsten Arbeitsplätze der Pfalz, mitten im Pfälzerwald deine rolle Wir suchen keinen Küchenchef, der einfach nur Dienstpläne schreibt und den Pass besetzt. Wir suchen jemanden, der unsere Küche fachlich und menschlich prägt. Du entwickelst gemeinsam mit uns die Speisekarte weiter, bringst eigene Ideen ein und sorgst dafür, dass Qualität, Geschmack und Präsentation unseren Ansprüchen entsprechen. Gleichzeitig behältst du Warenwirtschaft, Kalkulation, Bestände und einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln im Blick. Du bist Ansprechpartner für unser Küchenteam, arbeitest neue Mitarbeitende ein, gibst Orientierung und schaffst eine Atmosphäre, in der Menschen gerne arbeiten und sich weiterentwickeln. Gemeinsam möchten wir Prozesse verbessern, Lebensmittel noch bewusster einsetzen, die Zusammenarbeit mit unseren Erzeugern vertiefen und neue Projekte wie Catering oder eine eigene Manufaktur mit aufbauen. was uns wichtig ist Verlässlichkeit, weil wir als kleines Team aufeinander zählen müssen Verantwortung, damit Dinge nicht nur angefangen, sondern gut zu Ende gebracht werden Qualität, weil alles, was unsere Küche verlässt, unseren eigenen Ansprüchen genügen soll Ordnung und Sauberkeit während des gesamten Arbeitstags Führung, die Menschen entwickelt und Orientierung gibt Offenheit für gute Ideen, ehrliches Feedback und gemeinsame Weiterentwicklung warum das woibiet? Bei uns steigst du nicht einfach in einen fertigen Betrieb ein. Wir entwickeln unser Konzept ständig weiter, in der Küche, in unseren Abläufen und mit neuen Projekten wie Catering oder einer eigenen Manufaktur. Wenn du Lust hast, Verantwortung zu übernehmen, ein Team zu führen und unsere Küche langfristig mitzugestalten, bist du bei uns genau richtig. kumm nuff. wir freuen uns auf dich. ??