Küchenchef m/w/d

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) ? 5-Tage-Woche | Jahresstelle Hotel Ludwig Royal ? -Steibis Du willst eine Küche, in der Abläufe stimmen , Qualität konstant ist und ein Team wirklich zusammenarbeitet ? Dann sollten wir uns kennenlernen. Im ••••• & Co. KG ? Hotel Ludwig Royal kochen wir Halbpension mit klarer Linie: Vorspeisen & Salatbuffet, Suppe, Hauptgang als Wahlmenü, Dessert . Unser Anspruch: ehrliche Produkte, saisonal/regional gedacht ? sauber umgesetzt, ohne Chaos. Deine Rolle Du führst ein Team von 9 Mitarbeitenden , gibst Sicherheit durch Standards und bringst gleichzeitig deine Handschrift ein: geschmacklich stark, gut geplant, wirtschaftlich sinnvoll. Deine Aufgaben Küchenleitung: Organisation, Qualität, Timing Menüplanung & Weiterentwicklung (Wahlmenü) Verantwortung für Buffet-Qualität & Präsentation Wareneinsatz/Kalkulation/Bestellung/Inventur Dienstplanung, Einarbeitung, Motivation & Teamentwicklung HACCP, Hygiene- und Qualitätsstandards Das passt zu dir Du bist Küchenchef oder Souschef mit Führung, arbeitest strukturiert, bleibst ruhig im Betrieb und denkst in Lösungen ? für Team, Gäste und Kosten. Das bekommst du bei uns Jahresstelle mit Perspektive 5-Tage-Woche und verlässliche Absprachen Faire, pünktliche Bezahlung  Unterkunft möglich   Allgäu-Lebensqualität: Berge, Sport, Natur Bewerbung Unkompliziert: Lebenslauf + kurzer Satz, ab wann du kannst.