Küchenchef (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

**Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!** Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior **AHORN Waldhotel Altenberg** mit 222 Zimmern nur 40 km südlich von Dresden im Erzgebirge. Unsere Gäste erwartet eine vielfältige Gastronomie – vom À-la-Carte Restaurant _Glück-Auf_ über das Halbpensionsrestaurant bis hin zur Hotelbar und Sommerterrasse mit Biergarten. Unser langjähriger Küchenchef wird Ende 2026 in den wohlverdienten Ruhestand gehen – daher suchen wir eine **engagierte Nachfolge**, die unsere Küche mit Leidenschaft, Qualität und frischen Ideen weiterführt. **Unsere Benefits:** * Unbefristeter Arbeitsvertrag * Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 € * Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit * 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit * Kostenloses Personalessen * Unterkunft während der Probezeit möglich * Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie * Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie * Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits **Ihre Aufgaben:** * Personalverantwortung für das Küchenteam * Planung, Produktion & Zubereitung der Speisen im HP, à la carte und Bankettbereich * Menüs/Buffets erstellen mit Kalkulation & Rezeptur * Organisation der Bestellung * Verantwortung für Wareneinsatz, Warenannahme und -kontrolle, Qualitätssicherung * Verantwortung für Einhaltung HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards * Einarbeitung und Schulung der Mitarbeiter & Azubis * Gestaltung Dienstpläne, tägliche Mitarbeitereinteilung **Ihr Profil:** * Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch * Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef (m/w/d) * Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise * Teamgeist, soziale Kompetenz und Belastbarkeit * Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen **Haben wir Ihr Interesse geweckt?** **Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!** Bewerben Sie sich schnell und einfach online. Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne perE-Mailzukommen lassen. Ansprechpartnerin: Frau Bettina Bloß Tel: 035052 60540