Küchenchef (m/w/d) gesucht

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

### So machst Du den Unterschied: - Leitung der Küchenbrigade - Organisation des täglichen Betriebs in der Küche - Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten - Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sowie der Sicherheitsvorschriften - Bestellung von Lebensmitteln, Überwachung der Lagerbestände und Kontrolle der Lebensmittelkosten - Schulung und Führung der Küchenmitarbeiter - Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung zur Sicherstellung eines reibungslosen und koordinierten Ablaufs im Servicebereich ### Das zeichnet DICH aus: - Eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder eine ähnliche Qualifikation - Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder leitender Koch in der Gastronomie - Umfassende Kenntnisse der Küchenorganisation, -technik und -methoden sowie der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften - Erfahrung in der Führung und Schulung von Küchenmitarbeitern - Ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten sowie ein freundliches und professionelles Auftreten - Fähigkeit, in einem sich schnell verändernden Umfeld zu arbeiten und schnell auf sich ändernde Anforderungen zu reagieren ### Darauf kannst Du zählen: - **Spannende Herausforderungen:** Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten - **Attraktive Vergütung & Verpflegung:** Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit - **Kostenfreie Parkmöglichkeiten:** Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich - **Wachstum & Chancen:** Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen - **Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote:** Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen exklusiven Vorteilen, attraktiven Vergünstigungen und Sonderangeboten – sowohl für deinen Arbeitsalltag als auch für deine Freizeit. Zusätzlich profitierst du im Hotel Hamburg-Wittenburg von besonderen standortspezifischen Benefits: • Kostenfreier Eintritt in die Skihalle für Mitarbeiter und deren Kinder • 50 % Ermäßigung auf Skikurse • Kostenfreies Tubing in der Skihalle • Freier Eintritt in den Zachun Beach für Mitarbeiter und eigene Kinder • Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios • 50 % Rabatt auf Hotelübernachtungen inklusive Frühstück • Mitarbeiterrabatte in unserer hauseigenen Gastronomie in der Freizeit