Küchenchef (w/m/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Sie lieben es, mit Leidenschaft zu kochen und unvergessliche Genussmomente zu schaffen? Dann werden Sie Teil unseres Teams als **Küchenchef (w/m/d) im Mediterrane Karlsruhe.** ## DAS ERWARTET SIE BEI UNS - **Planbare Arbeitszeiten** - bereits 2 Wochen im Voraus - **Kostenfreie Verpflegung**, weil Genuss bei uns dazugehört - Vergünstigte Leistungen in unseren Partner Betrieben (9|65 Durlach / theseason Hotel) - Ein inspirierendes Umfeld in dem **Qualität **und **Herzlichkeit** gelebt werden - Freiraum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung ## DAS ERWARTET SIE - Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung der Gastronomie – von Menügestaltung bis zur täglichen Produktionsplanung - Führung, Weiterentwicklung und Motivation des gesamten Küchenteams - Kreative Entwicklung hochwertiger Gerichte - Planung, Steuerung und Kontrolle aller Arbeitsabläufe in der Küche, inklusive effizienter Einsatzplanung und optimaler Organisation der Produktionsprozesse - Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß internen Vorgaben sowie gesetzlichen Richtlinien - Enge Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer, um das kulinarische Angebot kontinuierlich weiterzuentwickeln und die gastronomische Handschrift zu prägen. ## WAS SIE MITBRINGEN - Eine abgeschlossene Kochausbildung sowie fundiertes Fachwissen in allen Bereichen der Küche - Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position wünschenswert - Ausgeprägte Führungsstärke, organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, ein Küchenteam mit Leidenschaft zu motivieren, effektiv zu führen und kontinuierlich weiterzuentwickeln - Kreativer Ideenreichtum, Innovationsfreude und ein ausgeprägter Qualitätsanspruch - Unternehmerisches Denken, Entscheidungsfreude sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative - Souveränes und professionelles Auftreten, gepaart mit ausgeprägter Kommunikationsstärke und einer positiven Ausstrahlung