Küchenchef (w/m/d), Vogtland, Bad Elster - Vitalhotel

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

In unseren familienfreundlichen Hotels verwöhnen wir unsere Gäste, die Mitglieder der Stiftungsfamilie BSW & EWH. Wir unterscheiden uns durch soziale Arbeitsbedingungen und faire Löhne von der Hotelbranche. Die Stiftungsfamilie BSW & EWH begleitet als starker Sozialpartner der Deutschen Bahn deren Beschäftigte und ihre Familien nachhaltig in allen Lebensphasen, insbesondere in herausfordernden Arbeits- und Lebensumständen. Außerdem werden weit Hotels und Ferienwohnungen betrieben. Mit rund •••••Mitgliedern und 550 Mitarbeitenden engagieren wir uns jeden Tag für die gute Sache ? verantwortungsvoll, menschlich und professionell. Für unser Vitalhotel Weiße Elster mit 49 Zimmern, im traditionsreichen Kurort im Vogtland, suchen wir ab sofort in Vollzeit einen engagierten Küchenchef (w/m/d). Das bieten wir Ihnen: Einzigartige Arbeitsatmosphäre im Vogtland, eingebettet in die sanfte Mittelgebirgslandschaft des Dreiländerecks von , Bayern und Böhmen Sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz Unterstützung bei der Suche nach einer (Personal-)Unterkunft Auszahlung der Überstunden, Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge ab 20 Uhr Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld und regelmäßige tarifliche Entgelterhöhungen Bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr ? kann auch in den Ferienzeiten genommen werden Flexible Arbeitszeiten nach Absprache, monatliche Dienstplanung und 39-Stunden-Woche mit transparenter Zeiterfassung Arbeitgeberfinanzierte, betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis 25% Mitarbeiterrabatt bundesweit in allen BSW-Hotels und Ferienwohnungen Dienst-Smartphone, welches auch privat vollumfänglich genutzt werden kann Jobrad Vorteilsportal für Mitarbeiterangebote (Rabatte bei externen Partnern aus allen Lebensbereichen, z.B. Technik, Reisen, Mode, Wohnen, Freizeit, Tickets, Food)   Das sind Ihre Aufgaben:  Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich Gestalten von Menüplänen und Speisekarten Durchführen von Preisvergleichen und Bestellungen, ggf. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP sowie Gewährleisten von Sauberkeit und Ordnung in Arbeits-, Kühl- und Lagerräumen Führen der unterstellten Mitarbeiter: z.B. Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirken beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und beim Kochen von Speisen für das Halbpensionsgeschäft (Buffet) Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen Beachten und Sicherstellen der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz   Das wünschen wir uns von Ihnen: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar Erfahrung Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef, bevorzugt in der Hotellerie Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister und/oder Ausbilder Zuverlässigkeit, ein hohes Maß an Selbstständigkeit und Organisationsgeschick Ausgeprägter Dienstleistungscharakter Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit ? Sie behalten auch in hektischen Situationen einen klaren Kopf Spaß am Umgang mit den Gästen Wir begrüßen Bewerbungen aller Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion, sexueller Orientierung, Behinderung oder Alter. Bitte senden Sie Ihre Bewerbung mit den üblichen Unterlagen inklusive frühestem Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung per Mail.