Küchenleiter (m/w/d) Schwerpunkt Service, Cafeterien und Essen auf Rädern, Steinheim

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

WIR SORGEN FÜR GENUSS Die übernimmt innerhalb des Verbunds zentrale Serviceleistungen. Unsere Küche versorgt unterschiedliche Kundengruppen - vom Krankenhaus und Seniorenhaus über Kindertagesstätten bis hin zu Essen auf Rädern und unseren Cafeterien. In unserer Cook&Chill Küche in Steinheim finden Sie eine moderne Ausstattung und angenehme Arbeitsatmosphäre vor. Wir sind ein eingespieltes Team mit vielen langjährigen Mitarbeitern. Derzeit sind rund 130 Mitarbeiter für die Bereiche Küche, Essensausgabe, Spüle und Logistik zuständig, davon 8 Köche und 5 Diätassistenten. Für die Weiterentwicklung dieses Bereichs suchen wir eine Küchenleitung, die fachlich sicher ist, Verantwortung übernehmen möchte und Service als Teil der täglichen Arbeit versteht. Hier ist Ihr Einsatz gefragt. Ihre Aufgaben: Verantwortung und Weiterentwicklung unserer Cafeterien, einschließlich Sortiment, Präsentation, Aktionen und Preisauszeichnung fachliche Koordination des Bereichs Essen auf Rädern und Weiterentwicklung der Abläufe Mitwirkung bei Touren, Fahrzeugbedarf und organisatorischen Fragen rund um die Auslieferung Vorbereitung von Preis- und Kalkulationsthemen gemeinsam mit Verwaltung und Controlling Unterstützung bei Kundenakquise, Kundenbindung und Küchenvorstellungen Organisation und Begleitung von Sonderveranstaltungen und Cateringangeboten Mitarbeit bei Lieferantengesprächen sowie bei der Weiterentwicklung von Einkaufs- und Produktionsprozessen Analyse von Kosten, Erlösen und Wareneinsatz gemeinsam mit den zuständigen Kollegen fachliche Führung und Unterstützung der Mitarbeiter in den zugeordneten Bereichen enge Zusammenarbeit mit Gesamtküchenleitung, stellvertretender Küchenleitung, Produktionsleitung und Verwaltung Darum passen Sie zu uns. Sie bringen mit: abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche, Gemeinschaftsverpflegung, Care-Gastronomie, Betriebsgastronomie oder einem vergleichbarem Umfeld Erfahrung in der Führung oder Koordination von Mitarbeitern gutes Verständnis für Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostenstrukturen sicherer Umgang mit Hygiene- und Qualitätsstandards Routine im Umgang mit digitalen Warenwirtschafts- und Verwaltungssystemen organisatorisches Geschick und guten Blick für funktionierende Abläufe Freude am Kontakt mit Kunden, Mitarbeitern und internen Partnern Darum passen wir zu Ihnen. Wir bieten: verantwortungsvolle Führungsposition mit klar definierten Aufgaben enge Zusammenarbeit mit erfahrener Gesamtküchenleitung echter Gestaltungsspielraum in den Bereichen Cafeterien, Essen auf Rädern und Service kurze Entscheidungswege und direkte Abstimmung mit den relevanten Bereichen sicheren Arbeitsplatz in einem großen Gesundheitsverbund geregelte und planbare Strukturen im Umfeld der Gemeinschaftsverpflegung klare Entwicklungsperspektive hin zu weitergehender Führungsverantwortung   Sie wurden von einem unserer Mitarbeiter (m/w/d) auf die Stelle aufmerksam gemacht? Bitte teilen Sie uns den entsprechenden Namen in Ihrer Bewerbung mit. Ihre Ansprechpartner: Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.                             Küchenleiter                           Herr Wolfgang Hanning                           +49 (5233) 208 - 1500                             Personalreferent                           Herr Andreas Dick                           +49 (5272) 607 - 1156                           •••••@•••••