Küchenleiterin / Küchenleiter (w/m/d) (Vollzeit, befristet, bis EG 9a)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Die Hochschule für Polizei Baden-Württemberg bildet den Nachwuchs der Polizei für alle Polizeidienststellen in Baden-Württemberg aus und garantiert die fortlaufende Weiterbildung der Polizeibediensteten. Mit über 1.200 Beschäftigten bilden wir an acht Standorten regelmäßig über 3.500 Polizeibeamtinnen und Polizeibeamte aus. Für diese vielseitigen und verantwortungsvollen Aufgaben suchen wir Mitarbeitende, die diese engagiert und zuverlässig mit uns gestalten. Werden Sie Teil unseres Teams ? wir freuen uns auf Sie!   Werden Sie ein Teil unseres Teams! An der Hochschule für Polizei Baden-Württemberg ist beim Institut für Ausbildung und Training am Standort Wertheim zum nächstmöglichen Zeitpunkt folgende Stelle zu besetzen: Küchenleiterin / Küchenleiter (w/m/d) (Vollzeit, befristet, bis EG 9a) Kennziffer: •••••Die Hochschule für Polizei Baden-Württemberg bildet den Nachwuchs der Polizei für alle Polizeidienststellen in Baden-Württemberg aus und garantiert die fortlaufende Weiterbildung der Polizeibediensteten. Mit über 1.200 Beschäftigten bilden wir an acht Standorten regelmäßig über 3.500 Polizeibeamtinnen und Polizeibeamte aus. Für diese vielseitigen und verantwortungsvollen Aufgaben suchen wir Mitarbeitende, die diese engagiert und zuverlässig mit uns gestalten. Werden Sie Teil unseres Teams ? wir freuen uns auf Sie! Ihre Aufgaben: Wahrnehmung der Funktion des Küchenleiters (w/m/d) und Leitung des Küchenteams  Organisation des Küchenbetriebes (z. B. Dienstplanerstellung)  Bedarfsangepasste Speiseplangestaltung und Zubereitung der Speisen (ca. 350 Mittags-, 150 Früh- und 200 Abendverpflegungen) mit Beteiligung der Köche  Einkauf der Verpflegung sowie des sonstigen Verbrauchsmaterials, Warenannahme  Mitwirkung bei der Beschaffung von Küchenmaschinen, Geräten und Küchenausstattung mit Rechnungsabwicklung  Kostenrechnung, -kalkulation und -überwachung  Kontrolle des Qualitätssystems zur Sicherung der Anforderungen der DGE-Zertifizierung (VerpflegungsCheck)  Lagerverwaltung von Lebens- und Verbrauchsmittellagern unter Verwendung eines Warenwirtschaftssystems sowie wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel  Beachtung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorschriften und Unfallverhütung im Verpflegungsbetrieb  Einhalten des Arbeitsschutzes  Durchführung von Sonderveranstaltungen  Bedienen von verschiedenen (Groß-)Küchengeräten, Einweisung des Küchenpersonals  Rechnungserstellung für den Verpflegungsbetrieb Bewerben können sich: Personen mit einer Ausbildung als Küchenmeisterin / Küchenmeister (w/m/d), die körperlich geeignet sind Lasten (z.B. Speise- und Vorratsbehältnisse bis 25 kg) zu heben und zu tragen Was erwartet wird: Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch  Teamfähigkeit, Flexibilität, Einsatzbereitschaft  Soziale Kompetenz, Kooperations- und Konfliktfähigkeit Von Vorteil sind: Mehrjährige Erfahrung im Küchenbetrieb, vorzugsweise in der Zubereitung von Gemeinschaftsverpflegung  Kenntnisse in der Personalführung und Mitarbeitermotivation  Ausgeprägte Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)  Sichere Ausdrucksweise in Wort und Schrift  Sicherer Umgang mit MS Office und fachspezifischen EDV-Programmen Viele gute Gründe sprechen für Ihre Bewerbung: Bei Vorliegen aller tariflichen und persönlichen Voraussetzungen kann eine Anstellung bis Entgeltgruppe 9a TV-L erfolgen Die Einstellung erfolgt befristet für die Dauer einer Krankheitsvertretung mit einer regelmäßigen wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden Die Beschäftigung erfolgt in Vollzeit Wir unterstützen Ihre Mobilität mit dem JobBike BW sowie dem JobTicket BW Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle, interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten, kollegialen und zunehmend inklusiven Umfeld. Da wir den Anteil an Frauen erhöhen wollen, werden diese ausdrücklich zur Bewerbung aufgefordert. Es handelt sich um eine Vollzeitstelle, die grundsätzlich teilbar ist. Bewerbungen von schwerbehinderten und ihnen gleichgestellten behinderten Menschen werden ausdrücklich begrüßt. Sie werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt eingestellt. Bewerberinnen und Bewerbern steht es frei, im Rahmen ihrer Bewerbung auf eine eventuell vorliegende Schwerbehinderung oder Gleichstellung mit schwerbehinderten Menschen im Sinne von § 2 Abs. 2 und 3 SGB IX hinzuweisen, wenn diese Eigenschaft im Bewerbungsverfahren besondere Berücksichtigung erfahren soll. Die Informationen nach Art. 13 der Datenschutz-Grundverordnung (DS-GVO) erhalten Sie hier. Fachfragen: Frau Angelika Steffan Tel. •••••/ •••••Personalfragen: Frau Sabrina Vetter Tel. •••••/ •••••Bewerbungsfrist ist der ••••• Bewerbungen bitte nur über das Bewerbungsportal unter der Kennziffer ••••• Entgelttabelle TV-L 2 JobBike BW 3 JobTicket BW