Küchenleitung (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

**Du fühlst dich in der Küche wohler als im Wohnzimmer?** **Möchtest du dort arbeiten, wo gute Stimmung und gutes Essen zusammengehören?** (Excel Text einfügen!) Ab (DATUM) - XX Std./Woche – in Früh- oder Spätdienst wechselnd, 5 Tage auf Mo-So. verteilt (Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%)) **Deine Aufgaben** * Als Leitung des gesamten Küchenbereichs stellst du sicher, dass alles reibungslos abläuft. * Von der Dienstplanung über die Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen bis hin zu klärenden Gesprächen - die fachliche Führung des Küchenteams liegt in deiner Hand. * Du planst Wareneinsatz sowie Einkauf und erstellst die Vor- und Nachkalkulation für eine bedarfsgerechte Mengenplanung. * Ob bei der Gestaltung der Speisepläne oder bei der Zubereitung der Gerichte - du hast die verschiedenen Bedürfnisse unserer Gästegruppen im Blick. * Die Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften ist für dich ebenso selbstverständlich wie ein professioneller Umgang mit Gästen. * Wenn nötig, packst du auch bei der Reinigung der Küche mit an oder übernimmst Aufgaben rund um das Buffet. **Dein Profil** * Du hast eine Ausbildung als Küchenmeister/in, Hauswirtschaftsmeister/in oder hauswirtschaftliche Betriebsleitung abgeschlossen und in dem Bereich bereits Erfahrung gesammelt. * Zusatzqualifikation wie z.B. Ausbildereignungsprüfung, Diätkoch, sonstige Ausbildungen im Lebensmittelbereich oder Fachwissen * Mehrjährige Erfahrungen im Bereich „Küchenleitung von Großküchen“ * Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise * Sehr gute Organisationsfähigkeiten * Saubere und gepflegte Erscheinung **Unser Angebot** * **Lebensqualität**: Dienstplanung mit Vorlauf + 5‑Tage-Woche (Mo-So) + Überstundenausgleich + Tag Urlaub zum Geburtstag * **Vergütung:**Urlaubs- und Weihnachtsgeld + Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%) sowie Spätschichten (25%) + jährliche Erfolgsbeteiligung * **Vorsorge:**Betriebliche Altersvorsorge + vermögenswirksame Leistungen + betriebliches Gesundheitsmanagement * **Entwicklung:**Umfassendes Seminarangebot + individuelle Maßnahmen * **Freizeit Plus:**Kostenfreie DJH Mitgliedschaft + kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in * **Jobfahrrad:** Dein Fahrrad-Leasing für umweltfreundliche Mobilität * **Gemeinnützigkeit:** alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und Gemeinschaft