KÜCHENLEITUNG (M/W/D) BRUDER-KLAUS-HEIM VIOLAU

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

KÜCHENLEITUNG (M/W/D) BRUDER-KLAUS-HEIM VIOLAU in Vollzeit Das sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt für das Bruder-Klaus-Heim unter neuer Leitung in Violau eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit (39 Wochenstunden). Der Dienstort ist in •••••Violau. Das Bruder-Klaus-Heim als Schullandheim der Diözese Augsburg empfängt Schulklassen, Familien, Jugendfreizeiten, Musikgruppen etc. Das Bildungshaus beherbergt Gruppen verschiedener Größe - von Gruppen mit 10 Personen bis zu Gruppen mit 130 Personen. Die naturnahe Umgebung im Wallfahrtsort Violau verleiht dem Haus einen besonderen Charakter. Ihr Aufgabengebiet umfasst im Wesentlichen: - Mitverantwortliche Leitung des hauswirtschaftlichen Bereiches in Kooperation mit der Hauswirtschaftsleitung mit Fokus auf die Küche (Vollverpflegung) - Selbständige Zubereitung von Speisen für die Beleggruppen (Gruppenverpflegung) - Speiseplangestaltung mit Warenorder und -verwaltung in Kooperation mit der hauswirtschaftlichen Leitung - Mitarbeit bei der Personaleinteilung - Abwesenheitsvertretung der Hauswirtschaftsleitung - Überwachung der Lebensmittelallergien und Ernährungsbesonderheiten unserer Gäste - Mitarbeit bei der Umsetzung und Weiterentwicklung des Hygieneplans - Unterstützung in Raum- und Wäschepflege - Ansprechpartner für Anliegen von Gästen Ihr Anforderungsprofil: - Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hauswirtschaft oder eine vergleichbare Ausbildung - Kenntnisse im Bereich Hygienemanagement, HACCP sowie den gesetzlichen Hygienevorschriften - Erfahrung im einem vergleichbaren Bereich wünschenswert - Teamfähigkeit und freundliches Auftreten - Engagement, Kreativität und selbständiges Arbeiten - Flexibilität und Bereitschaft zu Schicht- und Wochenenddiensten - Interesse an Nachhaltigkeit und regionaler, saisonaler Speiseplangestaltung - Identifikation mit den Grundsätzen und Zielen der Katholischen Kirche Ihre Vorteile: - Eine sinnstiftende und verantwortungsvolle Tätigkeit für eine wertgebundene Institution - Unbefristete Festanstellung, 30 Tage Urlaub im Jahr - Kollegiales Team und angenehmes Arbeitsklima - Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld - Breitgefächerte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten - Leistungsgerechte Vergütung nach Entgeltgruppe 6 ABD (ähnlich TVöD) Weiterführende Informationen unter folgenden Links: Entgelttabelle und Erfahrungsstufen ABD Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung bis zum ••••• Bewerbungen von Menschen mit einer Schwerbehinderung sind ausdrücklich erwünscht. Bischöfliches Ordinariat Augsburg - Personalabteilung Verwaltung und Arbeitsrecht Ansprechpartner Recruiting: Herr Johannes Kramer Tel: 0821/ •••••, E-Mail: •••••@•••••