Küchenleitung (m/w/d) für Seniorenheimküche gesucht!

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Wir suchen ab sofort eine ### **Küchenleitung (m/w/d)** in Vollzeit (39 Std./Woche) Der Einsatzort ist die AWO Senioreneinrichtung . Die Einrichtung verfügt über eine Zentralküche die im Cook & Chill System produziert und weitere Einrichtungen der AWO beliefert. → **Sie haben viel zu bieten, wir ebenso!** - Vergütung nach Tarifvertrag - Urlaubsgeld nach Tarif - 30 Tage Jahresurlaub - ca. 80% Zuschlag für Sonn- und Feiertagsarbeit nach Tarif - Kein Teildienst, nur Frühschicht! - Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung - ein interessantes und vielseitiges Arbeitsfeld - umfassende Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung - einen sicheren und gut erreichbaren Arbeitsplatz **Sie sind verantwortlich für:** - Ordnungsgemäße technische und wirtschaftliche Planung und Führung einer Großküche inklusive der Ablauforganisation sowie des Verteilersystems - Planung, Steuerung und Überwachung des gesamten Personaleinsatzes - Planung und Unterstützung beim Einkauf der für die Speisenerstellung notwendigen Lebensmittel und Materialien - Unterweisung in den geltenden Arbeitsschutzbestimmungen sowie die Überwachung von deren Einhaltung - die Umsetzung, Unterweisung und Einhaltung der Lebensmittelhygienebestimmungen / HACCP - die Produktion der Speisen - Disposition, Annahme und Bereitstellung von Waren, sowie deren Lagerung - Mitwirkung bei der laufenden Leistungs- und Qualitätskontrolle - Erstellung und Überwachung der (Teil-) Betriebsabrechnung **Wir freuen uns auf Sie, wenn Sie** - über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare verfügen, - flexibel, verantwortungsbewusst und in hohem Maße selbstständig arbeiten können, - Bereitschaft zu Wochenenddiensten mitbringen. **Sie möchten uns kennenlernen? Wir Sie auch! Jetzt schnell bewerben!** Ihre schriftliche Bewerbung, unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins, richten Sie bitte per Mail an: •••••@••••• Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!