Küchenleitung (m/w/d) Neubiberg - ID: 15688

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

### Benefits - Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem etablierten Familienunternehmen - 30 Tage Urlaub, keine Schichtarbeit und keine Wochenendarbeit - Weiterbildungen, Trainings und vielfältige Karriere\- und Entwicklungsmöglichkeiten - Mitarbeitendenrabatte für Reisen, Freizeit, Technik und mehr - Strukturierte Einarbeitung mit persönlicher Betreuung und [qualifizierenden Schulungen] - Starker Teamzusammenhalt, wertschätzende Arbeitsatmosphäre - Pünktliche Lohnzahlung, hochwertige Arbeitskleidung, professionelle Arbeitsmittel ### Aufgaben - Planung, Organisation und Überwachung des Produktions\- und Serviceablaufes - Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes - Zubereitung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen - Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien und Abgleich mit vorhandenem Vorrat - Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen - Kontrolle der Reinigungsarbeiten im Küchenbereich und der Küchengeräte - Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst\- und Urlaubsplänen - Budgetverantwortung für das zugewiesene Objekt ### Anforderungen - Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder Küchenmeister (m/w/d) - Mehrjährige Berufserfahrung im Lebensmittelbereich, vorzugsweise Erfahrung in der Spitzengastronomie - Kulinarische Leidenschaft und handwerkliche Perfektion - Zertifizierte Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung wie z. B. Gesundheitszeugnis gemäß Bundesseuchengesetz - Grundkenntnisse der Microsoft Office Anwendungen ### Arbeitszeiten - Ab •••••, unbefristet - Vollzeit, 40 Stunden/Woche - Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche - Rahmenarbeitszeit: 06:30 bis 15:00 Uhr Dussmann ist Lösungspartner aus Leidenschaft in den Bereichen integriertes Facility Management, Food Services und Technical Solutions. Wir verbinden unternehmerisches Denken mit hochwertigen, innovativen und zuverlässigen Lösungen und leben Verantwortung für unsere Kunden (m/w/d), unsere Mitarbeitenden sowie für Umwelt und Gesellschaft. Dussmann beschäftigt in über 15.000 Mitarbeitende an mehr als 70 Standorten. Dussmann Food Services bietet vielfältige und nachhaltige Verpflegungskonzepte für Kinder, Mitarbeitende, Patienten (m/w/d) und Gäste in Senioreneinrichtungen mit herzlicher Gastfreundschaft. Mehr erfahren: ••••• Vielfalt macht Teams stärker. Deshalb begrüßen wir Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, ethnischer Zugehörigkeit, Religion, Behinderung, sexueller Orientierung oder Identität. Persönlichkeit, Motivation, individuelle Stärken und gemeinsame Unternehmenswerte sind die Grundlage unseres Erfolgs. **Jetzt Teil der #Dussmannschaft werden!** Um den Bewerbungsprozess so transparent wie möglich und datenschutzkonform zu gestalten, werden ausschließlich Online-Bewerbungen akzeptiert. **Alternativ ist eine Bewerbung über WhatsApp möglich:** ••••• Für allgemeine Fragen zum Bewerbungsprozess sind wir telefonisch montags bis freitags von 8:00 bis 16:00 Uhr unter •••••erreichbar. **Kontakt bei Fragen zu dieser Stelle:**