Leitender Koch (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

**Leidenschaft für gutes Essen? Dann werde Teil unseres Teams im egapark !** Wir begeistern unsere Gäste mit kreativen Gerichten und hochwertigen Zutaten – sei es für den täglichen Betrieb oder besondere Veranstaltungen. Zur Verstärkung unseres Teams am Standort suchen wir in Vollzeit eine/-n: **Leitenden Koch (m/w/d)** **Dein Aufgabengebiet** - Du übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft - Zubereitung und Präsentation frischer Speisen und saisonale Anpassung der Gerichte - Du unterstützt bei der Einteilung, Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams - Qualitätskontrolle und -optimierung der verwendeten Zutaten sowie der fertigen Gerichte anhand der vorgegebenen Richtlinien - Bestellung der Waren und und Kontrolle eingehender Rohwaren - Dokumentation der Warenbewegungen - Bestellung und Kontrolle von Waren in der Küche - Überwachung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP-Richtlinien) - Personaleinteilung in Abstimmung mit der gastronomischen Leitung - Urlaubsplanung **Das bringst Du mit** - erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation - idealerweise erste Erfahrungen in der freien Gastronomie oder betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung - Erfahrung im Erstellen von Speiseplänen, in der Zubereitung und im Einkauf wünschenswert - Kalkulationssicherheit, Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz, Teamfähigkeit - sorgfältige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise - gute Deutschkenntnisse sowie schnelle Auffassungsgabe - Führerschein Klasse B **Das bieten wir Dir** - faire und leistungsgerechte Vergütung - abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten - strukturierte und kompetente Einarbeitung - Mitarbeiterevents und tätigkeitsabhängige Benefits