Schichtleitung Küche (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

*Das Hofbräuhaus ist weltweit für seine Gastlichkeit bekannt. In unserer historischen Schwemme, im schönen Biergarten, dem gemütlichen Bräustüberl oder im traditionellen Festsaal erfahren unsere Gäste bayrische Lebensart aus erster Hand.*   Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt, einen stellvertretenden Küchenchef/Souschef (w/m/d) in Vollzeit   **IHR PROFIL:** - Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und bereits Erfahrung in ähnlicher Position - Sie haben Freude an der Arbeit im Team und wissen sich durchzusetzen - Sie sind bereit mit Menschen zu arbeiten und sie anhand unserer Werte zu fördern und weiterzuentwickeln - Sie haben Kenntnisse in der Strukturierung von Küchen, in Arbeitsprozessgestaltung und Qualitätsmanagement - Fundierte IT-Kenntnisse sind von Vorteil **WIR BIETEN:** - Abwechslungsreicher und sicherer Arbeitsplatz** **im berühmtesten Wirtshaus der Welt - Fundierte Einarbeitung  - Aufstiegsmöglichkeiten - Flexible Arbeitszeiten unter Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften mit digitaler Zeiterfassung - Dienst- und Urlaubsplanung im Team - Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit) **IHRE AUFGABEN:** • Einsatzplanungen erstellen • Stellvertretende Leitung des Küchenteams • Vorbereitung und Zubereitung von Speisen  • Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs • Verantwortung für Bestellvorgänge sowie der Lagerhaltung • Einhaltung der vorgeschriebenen Hygienevorschriften • Überwachung der Qualität auf Geschmack, Präsentation und Hygiene ## Kontakt **Kontakt Personalabteilung:** Telefon: •••••– 125 • E-Mail: •••••@••••• • Internet: ••••• **Hofbräuhaus** Platzl ••••• Frau Personalabteilung . •••••[•••••@•••••](•••••@••••• [•••••