Snackfee / Snackkraft (m/w/d) Teilzeit 120 Std/monatlich

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

**Snackfee / Snackkraft (m/w/d)** Bereich: Nachtproduktion / Snack- und Belegstation Arbeitszeit: Nachtschicht (Beginn i. d. R. 0:30) **Aufgabenbereich** **Produktion** - Selbstständige Zubereitung von belegten Brötchen, Snacks und Sandwiches für die Filialen und Kundenbestellungen - Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und optischen Vorgaben - Sicherstellung der termingerechten Fertigstellung für die Frühbelieferung der Filialen - Kommissionierung und Verpackung der Ware für den Transport **Warenwirtschaft** - Eigenständige Kontrolle der Bestände an Belag- und Zutatenrohstoffen (z. B. Aufschnitt, Käse, Gemüse, Saucen) - Selbstständige Bestellung der benötigten Rohstoffe bei Lieferanten - Überwachung der Mindesthaltbarkeitsdaten und fachgerechte Lagerung - Vermeidung von Über- und Fehlbeständen durch bedarfsgerechte Planung **Hygiene & Qualität** - Einhaltung der HACCP-Richtlinien und lebensmittelrechtlichen Vorschriften - Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz sowie in Lager- und Kühlbereichen - Durchführung von Eigenkontrollen (Temperatur, Frische, Sauberkeit) **Anforderungsprofil** **Erforderlich** - Erfahrung in der Lebensmittelverarbeitung, idealerweise im Bäckerei- oder Snackbereich - Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise - Bereitschaft zur Arbeit in Nachtschicht - Gutes Verständnis für Warenwirtschaft und Bestandsplanung - Mobilität – keine Öffentlichen Verkehrsmittel in der Nacht möglich  - Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln und Hygienevorschriften **Wünschenswert** - Grundkenntnisse in der Kalkulation von Bestellmengen - Gesundheitszeugnis nach § 43 Infektionsschutzgesetz (kann auch nach Einstellung nachgereicht werden) **Persönliche Kompetenzen** - Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative - Organisationstalent - Belastbarkeit, auch unter Zeitdruck - Teamfähigkeit (Übergabe an Frühschicht/Filialleitung)