Sous Chef (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

## Ihre Aufgaben: - Zusammen mit den Küchenchef Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Küche  - Mithilfe bei der Erstellung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüvorschlägen  - Unterstützung bei der Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftsystem - Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Küchenteams - Zweiter Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeitenden im Bereich Küche  - Mitverantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit - Aktive Kommunikation mit den anderen Abteilungen und der Direktion ## Ihr Profil: - Ausbildung als Koch (m/w/d) - Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich - Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt - Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste - Sehr gute Kenntnisse der MS Office-Anwendungen und idealerweise einem gängigen Warenwirtschaftsprogramm - Selbstverständnis, sich zuverlässig und engagiert für seinen Arbeitgeber einzusetzen, im Gegenzug aber auch erwarten zu dürfen, dass man Privatleben und Beruf sehr gut vereinen kann. **Eingruppierung:** AVR-Bayern (E7) ab 44.815 €