Sous- Chef m/w/d

General Qualifications and Job Description

**Deine Aufgaben** Als Sous-Chef unterstützt du unseren Küchenchef und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche. Zu deinen Aufgaben gehören insbesondere: - Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb - Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung unserer à-la-carte-, Menü- und Veranstaltungsgerichte - Organisation und Koordination des Küchenteams - Mitwirkung bei der **Personalplanung und Dienstplangestaltung** - Erstellung und Weiterentwicklung von **à-la-carte-, Menü- und Buffetkarten** - Planung, Organisation und Durchführung von **Bankettveranstaltungen, Außer-Haus-Veranstaltungen und Aktionsveranstaltungen** - Einkauf, Warenbestellung sowie Kontrolle und Organisation des Lagerbestands - Sicherstellung der Einhaltung unserer **Hygiene- und Qualitätsstandards** - Anleitung, Betreuung und Weiterentwicklung unserer Auszubildenden und Mitarbeitenden - Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenorganisation - Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen **Das bringst du mit** - Abgeschlossene Berufsausbildung als **Koch / Köchin (m/w/d)** - Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position - Erfahrung und gute Kenntnisse in der **schwäbischen bzw. regionalen Küche** - Freude an der Arbeit mit **frischen und hochwertigen Produkten** - Erfahrung im à-la-carte-Geschäft sowie idealerweise im Bankett- und Veranstaltungsgeschäft - Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise - Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein - Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen - Bereitschaft, unsere Auszubildenden und Mitarbeitenden aktiv zu fördern und weiterzuentwickeln **Das erwartet dich bei uns** Wir bieten dir einen **verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz** in einem familiären Umfeld und einem aufgeschlossenen Team.