Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

- Standort: Obere Fundel 74177 - Abteilung: Gastronomie - Einstieg: Berufserfahrene - Stellen-ID1288 Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig! ### Dein Menü - Du arbeitest aktiv im Herstellungsprozess der Speisen mit, sorgst für die ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte, um die vorgegebene Qualität und Frische einzuhalten - Du bringst die nötige Erfahrung mit, um unsere kulinarische Vielfalt zu bereichern – von kreativer Kochkunst bis zu traditionellen Gerichten ist bei uns alles dabei - Du stellst die Warenverfügbarkeit des Speiseplans sicher und achtest dabei auf einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln - Du optimierst, organisierst und stellst den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts in Absprache mit dem Küchenchef sicher - Du kontrollierst stetig die Lebensmittel auf Qualität und Frische sowie deren fachgerechte Lagerung bezüglich der Einhaltung der HACCP-Richtlinien - Du bist verantwortlich für die tägliche Verkostung und Kontrolle der produzierten Warmspeisen vor Beginn des Hauptgeschäftes bis hin zur finalen Freigabe der tagesaktuellen Speisen - Du stellst sicher, dass dein Arbeitsplatz stets sauber und hygienisch ist, denn Sauberkeit ist ein Kernwert unserer Arbeitsweise, wobei die Einhaltung der HACCP-Richtlinien selbstverständlich ist ### Deine Zutaten - Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit einer Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) - Du bringst mehrjährige Berufserfahrung mit, idealerweise aus der Systemgastronomie oder einer vergleichbaren Position - Du hast gute Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem - Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse und bist mit den HACCP-Standards vertraut - Du kochst mit Leidenschaft und Kreativität und gehst gewissenhaft mit Lebensmitteln um - Du bist stressresistent, hilfsbereit und flexibel – gerade in Stoßzeiten und herausfordernden Situationen bewahrst du stets einen kühlen Kopf - Du beweist wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist - Du bist bereit an Abend- und Wochenendveranstaltungen zu unterstützen