Koch und Stellvertretung Küchenchef

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

### ***Souschef/in (m/w/d) - Stellvertretung Küchenchef*** **im Ostseebad Baabe auf der Insel Rügen** **R&R Hotels und Villen** STRANDHOTEL BAABE, HOTEL STRANDALLEE, HOTEL STÖRTEBEKER, VILLA STRANDLÄUFER, VILLA SEEADLER, VILLA NEPTUN, VILLA MÖNCHGUT **Wir bieten:** - **Wir sorgen für Deine Unterkunft** - Du muss bereit sein umzuziehen - Kostenloses oder Vergünstigtes Essen - Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe - Selbständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung - Faire übertarifliche Bezahlung - ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Urlaubsorte in Deutschland - Arbeiten wo andere Urlaub machen - gute Aufstiegschancen in einem stark expandierenden Unternehmen - trotz festgelegter Standards haben Sie den Freiraum für eigene Ideen und die Chance sich aktiv zu beteiligen **Aufgaben** - Entlastung und Vertretung der Küchenleitung - Zeitnahe Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß deutscher und - EU-Lebensmittelhygienevorschriften - **Ausbilden und Führen neuer Mitarbeiter** - Befolgung von Rezepten und Vorgaben zur Präsentation - Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten - Befolgung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften - Mitwirkung bei der Menüplanung und beim Einkauf - Erfassung der Lebensmitteltemperatur **Voraussetzung:** - Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/in - Berufserfahrung als Koch in deutscher Küche - Ausbildereignungsprüfung erwünscht - Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Muttersprache oder C1-Niveau) **Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.**