Souschef (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Wir suchen Menschen mit Führungsstärke, Organisationstalent und Leidenschaft für hochwertige Küche.  **Worum es geht** • Du übernimmst Verantwortung in der Küche und unterstützt die Küchenleitung im täglichen Ablauf • Du behältst auch bei hohem Arbeitsaufkommen den Überblick und koordinierst dein Team souverän • Du bringst eigene Ideen ein und wirkst aktiv an kulinarischen Konzepten mit • Du arbeitest strukturiert, qualitätsbewusst und mit hohem Anspruch an Hygiene und Effizienz **Deine Aufgaben** • Unterstützung des Küchenchefs bei Führung und Organisation der Küche • Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit • Operative Mitarbeit und Koordination im à la carte- und Bankettgeschäft • Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte • Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienevorschriften (HACCP) • Verantwortung für Kostenkontrolle und Einkauf • Dienst- und Urlaubsplanung in Vertretung der Küchenleitung **Was du mitbringst** • Abgeschlossene Ausbildung in der Küche • Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Souschef oder in vergleichbarer Position • Erfahrung in der Führung von Küchenteams • Erfahrung im à la carte- und/oder Bankettgeschäft • Kreativität und Leidenschaft für die Küche • Hohe Motivation, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein • Sehr gute Deutschkenntnisse **Was wir dir bieten** • Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum • Klare Abläufe und eine strukturierte Einarbeitung • Faire Bezahlung und verlässliche Dienstplanung • Ein engagiertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld