Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Das Schloss , Evangelische Schule am Bodensee, ist ein lebendiger Lern- und Lebensort mit rund 850 Schülerinnen und Schülern. In unserer hauseigenen Mensa versorgen wir täglich bis zu 300 Schüler und Schülerinnen mit frischen und ausgewogenen Mahlzeiten. **Ihre Aufgaben:** • Zubereitung und Ausgabe von frischen, ausgewogenen Speisen für unsere Schülerinnen und Schüler • Unterstützung bei der Organisation und Steuerung der täglichen Küchenabläufe • Vertretung des Küchenleiters bei dessen Abwesenheit • Mitwirkung bei Speiseplanung, Kalkulation und Wareneinsatz • Bestellung und Kontrolle von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien • Sicherstellung und Weiterentwicklung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP • Anleitung und Unterstützung unserer Küchenhilfskräfte • Mitgestaltung eines attraktiven und zeitgemäßen Verpflegungsangebots • Mitarbeit bei Caterings sowie schulischen und außerschulischen Veranstaltungen **Das bringen Sie mit** • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation • Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsgastronomie oder Großküche • Freude an der Arbeit mit und für junge Menschen • Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit • Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Richtlinien • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise • Sicheren Umgang mit der deutschen Sprache **Darauf freuen wir uns besonders** Sie haben Freude daran, Menschen mit gutem Essen zu begeistern, übernehmen gerne Verantwortung und möchten sich aktiv in das Schulleben einbringen? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.