Stellvertretender Betriebsleiter, Catering, Mitarbeiterrestaurant, Mo bis Fr tagsüber (m/w/d)

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Das familiengeführte Unternehmen sucht ab •••••oder früher einen stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d) für sein neues Mitarbeiterrestaurant in der er Hafencity. Arbeitszeit Montag bis Freitag vorwiegend 6.00 - 14.30 Uhr. Werden auch Sie Teil des Klüh-Teams! **Ihre Vorteile** * 30 Tage Urlaub/Jahr * Unbefr. Arbeitsvertrag * Urlaubs- und Weihnachtsgeld in Anlehnung an DEHOGA (HH) * Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge * Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, z.B. Leadership-Programm, Personalführung, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Schulungen * JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung (auch für E-Bikes) * Sicherer Arbeitsplatz und pünktliche, verlässliche Vergütung * Echte Aufstiegsmöglichkeiten im Klüh-Konzern **Ihre Aufgaben** * Unterstützung des Betriebsleiters bei der Steuerung des Kantinenbetriebs (ca. 300 Essen/Tag, Frischküche) sowie dessen Vertretung bei Abwesenheit * Fachliche Führung, Motivation und Einsatzplanung der ca. 15 Mitarbeiter inklusive Einarbeitung, Schulung und Teamentwicklung * Mitwirkung bei der Budgetkontrolle, dem Wareneinsatz und den Monatsabschlüssen sowie die Verantwortung für den gesamten Bestell- und Lagerprozess * Durchsetzung und Dokumentation von Hygiene-, Qualitäts- und gesetzlichen Standards * Selbstständige Planung und Koordination von Konferenzbewirtungen, Caterings und Sonderveranstaltungen **Ihr Profil** * Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) erforderlich * Führungserfahrung in der Küche, z.B. als Sous Chef, erwünscht * Erfahrung in der Analyse von betriebswirtschaftlichen Kennzahlen nötig * Erfahrung in Software zur betriebsw. Auswertung und Warenwirtschaftssystemen erwünscht