Werde Sous Chef (m/w/d) im Ochsen!

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

**Werde Sous Chef (m/w/d) im Ochsen!** **Restaurant & Landmetzgerei zum Ochsen** | ••••• **Start:** Ab sofort oder wann du bereit bist **Job-Level:** Vollzeit / Führungsposition **Direktkontakt:** •••••@••••• | 0170/••••• **Wer wir sind (und warum du uns lieben wirst)** Über 350 Jahre Tradition – klingt staubig? Ist es aber nicht! Im **Zum Ochsen** verpassen wir schwäbischen Klassikern ein modernes Upgrade. Wir bekochen rund 80 Gäste in unseren stylishen Gasträumen und auf der Sonnenterrasse mit einer kompromisslos frischen Marktküche. Unser absoluter Gamechanger: Wir arbeiten Hand in Hand mit unserer **hauseigenen, prämierten Landmetzgerei**. Bei uns gibt es kein anonymes Convenience-Fleisch, sondern echtes Handwerk nach dem **Nose-to-Tail-Prinzip**. Obendrauf rocken wir exklusive Events und Premium-Catering. Kurz: Bei uns wird Kochen nie langweilig. **Deine Mission in unserer Küche** - **Chef-Stellvertretung:** Wenn unser Küchenchef nicht da ist, bist du die Nummer 1. Du hältst die Fäden in der Hand, motivierst das Team und sorgst für einen reibungslosen Service. - **Klassik trifft Moderne:** Du stehst leidenschaftlich gern am Herd. Perfekte Maultaschen und der beste Zwiebelrostbraten der Region sind für dich genauso selbstverständlich wie kreative, gehobene Saisongerichte. - **Handwerk leben:** Du setzt unser Nose-to-Tail-Konzept aktiv um und holst das Beste aus den erstklassigen Produkten unserer Metzgerei heraus. - **Event-Profi:** Du hast den Überblick beim Anrichten – egal ob für das à-la-carte-Geschäft oder das exklusive Catering außer Haus. - **Qualitäts-Check:** Kalkulationen, Postenabläufe und HACCP-Richtlinien sind für dich kein lästiges Übel, sondern das Fundament deiner perfekten Küche. **Was du im Gepäck hast** - **Die Basis:** Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Führungserfahrung (z. B. als Chef de Partie), um der Verantwortung gewachsen zu sein. - **Die Einstellung:** Du brennst für die gehobene, frische Gastronomie. Du liebst regionale Produkte, hast aber auch Bock auf moderne Food-Trends. - **Der Charakter:** Du bist kein Küchen-Diktator, sondern ein empathischer Teamplayer, der Commis Chefs und Azubis mitzieht und begeistert. - **Der Anspruch:** Du gibst dich nicht mit „gut genug“ zufrieden. Handwerkliche Perfektion ist dein Ding. **Was wir dir bieten (außer einer verdammt coolen Küche)** - **Echte Work-Life-Balance:** Planbare Arbeitszeiten und **Montag & Dienstag sind feste Ruhetage** – dein Wochenende im unter der Woche! - **Krisensicherer Arbeitsplatz:** Ein langfristiges Match in einem etablierten, familiären Traditionsbetrieb. - **Der Traum jedes Kochs:** Erstklassige Rohstoffe direkt aus unserer eigenen Metzgerei. Frischer geht es nicht. - **Faire Bezahlung & Support:** Ein attraktives Gehaltspaket, das deiner Leistung entspricht, plus Unterstützung bei deinen Fortbildungsplänen. - **No Drama:** Ein familiäres Team im wunderschönen Remstal, in dem Respekt großgeschrieben wird. **Lust auf den Ochsen-Vibe?** Schick uns einfach deinen Lebenslauf und deinen frühestmöglichen Starttermin per E-Mail oder ruf direkt an. 📩 **•••••@•••••** 📞 **0170/•••••** *Wir freuen uns auf dich!* *Yours truly das Ochsen-Crew*