Zerleger / Fleischer für Hofmetzgerei

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Unsere Hofmetzgerei ist Teil eines landwirtschaftlichen Familienbetriebs, in dem Qualität, Nachhaltigkeit und Tierwohl an erster Stelle stehen. Wir schlachten ausschließlich Tiere aus unserer eigenen artgerechten Tierhaltung – stressfrei und transparent. Die Verarbeitung erfolgt direkt auf dem Hof in handwerklicher Tradition. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Zerleger in Voll- oder Teilzeit. Ihre Aufgaben: • Fachgerechtes Zerlegen von Rind- und Schweinefleisch aus eigener Schlachtung • Grob- und Feinzerlegung nach traditionellem Zuschnitt • Vorbereitung der Fleischteile für die weitere Verarbeitung oder den Verkauf • Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards • Mitarbeit bei der Warenpräsentation und Verpackung Ihr Profil: • Erfahrung im Bereich Fleischzerlegung, idealerweise mit handwerklichem Hintergrund • Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln • Sorgfältige und hygienische Arbeitsweise • Freude an regionaler, nachhaltiger Lebensmittelproduktion • Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit Wir bieten: • Arbeit mit hochwertigem Fleisch aus eigener Tierhaltung • Feste Schlachttage und geregelte Arbeitszeiten ohne Schichtbetrieb • Familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Wegen und direkter Kommunikation • Langfristige Perspektive in einem wachsenden Betrieb mit Leidenschaft für das Handwerk Klingt nach Ihrer Zukunft? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – gerne auch telefonisch oder per E-Mail. Werden Sie Teil eines Betriebes, der echte Werte lebt und Fleischverarbeitung mit Respekt vor dem Tier verbindet.