Küchenchef/in

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Als Küchenchef (m/w/d) bei uns im übernimmst Du folgende Aufgaben: * Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie des Küchenteams * Eigenständige Erstellung der Menü- und Speisenpläne * Ermittlung und Einkauf des Bedarfs an Lebensmittel und Erstellung entsprechender Kalkulationen * Prüfung der Qualität angelieferter Ware * Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln und Kontrolle von Vorratsbeständen * Überwachung der Kosten und des Materialverbrauchs ¿ Wareneinsatz ist dir ein Begriff * Zubereitung der hausgemachten Speisen für den á la carte Betrieb. * Aktive Mitarbeit sowie Überwachung des Küchenteams und Zuweisung von Aufgaben * Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards sowie gesetzlichen Vorgaben inkl. HACCP * Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen sowie Küchengeräten; Du sorgst für deren tadellose Funktionalität * Beaufsichtigung, Training und Förderung der Lehrlinge bzw. des Küchenteams * Du bist der Ansprechpartner für das gesamte Küchenteam * Erstellung von Dienstplänen mittels Mitarbeiter-App Dein Profil: * Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation * Leidenschaft für die nationale Küche und Gespür sowie Offenheit für aktuelle Food-Trends * Fähigkeit zur Organisation und Koordination von Arbeitsabläufen * Du bist in der Lage, Mitarbeiter:innen zu führen, anzuleiten, zu motivieren und auszubilden * Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie * Belastbarkeit und Flexibilität auch in arbeitsintensiven Situationen * Du hast ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und ein sicheres, freundliches Auftreten. * Du bist belastbar, konfliktfähig und sicher im Delegieren von Aufgaben. * Du denkst unternehmens- und lösungsorientiert * Du bist teamfähig und stressresistent Wir bieten: * Vollzeitbeschäftigung ¿ 5-Tage/Woche * Sonn- & Feiertage, sowie Samstag-Abend frei (Weihnachtsfeiertage sowie Silvester FREI) * Küchenöffnungszeiten: Mo-Fr 10:00 bis 21:30 Uhr SA 10:00 bis 17:00 Uhr * Mitarbeiter-Vergünstigungen in der Weberzeile sowie kostenloser Mitarbeiterparkplatz, Firmenevents, Weiterbildungsmöglichkeiten uvm. * Schönen Arbeitsplatz im Herzen der Stadt Ried * Verpflegung während des Dienstes * Bei entsprechender Notwendigkeit unterstützen wir bei der Bereitstellung einer Unterkunft Arbeitsort/Erreichbarkeit: im Einkaufszentrum ¿Weberzeile¿, Weberzeile 1, 4910 Entlohnung: ab EUR 3.746,15 Brutto/Monat auf Basis Vollzeit bei mind. 3 Jahren Berufserfahrung. Attraktive Überzahlung je nach Qualifikation ¿ wir schätzen dein Know-how. Du glaubst, das ist genau Dein Bier? Dann bewirb dich bei uns! WB Gastro GmbH zH Frau Silvia Jetzinger TelNr.: +43 664 357 23 36 E-Mail: weberbraeu@gmail.com