Küchenchef/in

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Geplanter Start: ab sofort Anstellungsart: Vollzeit Vertragstyp: unbefristet Arbeitsort: Dein zukünftiges Aufgabenfeld * Du übernimmst die Verantwortung für deinen Küchenposten und steuerst Mise-en-place, Produktionsprozesse und Arbeitsabläufe mit Übersicht, Organisationstalent und einem hohen Maß an Eigenständigkeit. * Mit handwerklichem Können, Präzision und Kreativität setzt du unsere kulinarischen Konzepte auf hohem Niveau um und trägst so aktiv zur Gästezufriedenheit bei. * Du führst Demi Chefs, Commis und Auszubildende auf deinem Posten fachlich an, gibst dein Wissen weiter und sorgst für eine strukturierte Einarbeitung neuer Teammitglieder. * Du lebst unsere Qualitätsstandards, arbeitest konsequent nach HACCP-Vorgaben und achtest auf eine ansprechende Präsentation sowie einwandfreie Ergebnisse auf dem Teller. * Im Rahmen der Warenwirtschaft führst du Bestellungen für deinen Bereich eigenständig durch, überwachst Lagerbestände und stellst eine fachgerechte Lagerung sicher. * In enger Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef bringst du dich aktiv bei der Weiterentwicklung unserer Speisekonzepte ein und beteiligst dich an der Gestaltung neuer Gerichte. Arbeitszeit: Vollzeit, 40 Wochenstunden zwischen 05:00 Uhr und 22:00 Uhr, je nach Dienstplan Dein Profil * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und einige Jahre an Berufserfahrung in der Küche * Leidenschaft fürs Kochen, hohe Produktkenntnis und Qualitätsbewusstsein * Teamgeist, Führungsfähigkeiten und Organisationstalent * Eigenverantwortliche, strukturierte Arbeitsweise * Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse Deine Benefits Vertrag. Du erhältst von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag - für maximale Sicherheit und Planbarkeit. Feiern. Wir schenken dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags. Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter. Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels. Extras. Ob Mode, Technik oder Events - sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern. Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung! Am einfachsten gelangt diese über den "Jetzt Bewerben!" Button zu uns. Jetzt bewerben: ••••• Dein Kontakt Michael Daus Executive Chef Die Position wird entsprechend dem Kollektivvertrag Hotel- und Gastgewerbe in Lohngruppe 2 (LG 2) eingestuft. Das Grundgehalt liegt - bei 40 Stunden-Woche - aktuell bei ca. € 2.600 brutto. Eine Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung ist möglich und wird individuell verhandelt. HYPERION Hotel Rainerstraße •••••