Küchenchef/in

Allgemeine Qualifikationen und Stellenbeschreibung

Ihr Verantwortungsbereich * Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche * Führung, Motivation und Einteilung des Küchenteams * Planung und Organisation des täglichen Küchenablaufs * Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarte und Tagesangeboten * Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation * Organisation und Kontrolle des Mise en Place * Einkauf, Warenbestellung und Kontrolle des Warenbestands * Kostenbewusster und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln * Einhaltung und Kontrolle sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards * Enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung * Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter/innen Sie bringen mit * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin * Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Küchenchef/in oder Sous Chef * Führungsstärke und Freude an der Arbeit im Team * Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise * Hohes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für die Gastronomie * Organisationstalent und wirtschaftliches Denken * Belastbarkeit und Ruhe auch bei starkem Gästeaufkommen * Deutschkenntnisse entsprechen den Anforderungen der Tätigkeit, weitere Sprachen von Vorteil * Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen (Keine Abenddienste!) Diese Anstellung ist als Saisonstelle (Dezember bis April) vorgesehen - nach Absprache ist aber auch eine Ganzjahresanstellung möglich. Bei uns profitieren Sie von geregelten Arbeitszeiten & erhalten zahlreiche Zusatzleistungen: * Kostenlose Verpflegung während der Arbeit * Kostenlose Unterkunft * Freizeitvergünstigungen innerhalb der Schultz Gruppe (Hotel-Ermäßigungen, gratis Skipass, ...) * Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen * Familiäres Umfeld und die Sicherheit einer erfolgreichen Gruppe Entlohnung: Die unten angeführte Entlohnung bezieht sich auf die gesetzliche Normalarbeitszeit von 40 Stunden pro Woche. Überzahlung nach Vereinbarung! Kontakt: Personalbüro Schultz Herr Marco Kreidl Kapfingerstraße •••••Uderns E-Mail: •••••@•••••