Küchenchef/in

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

Ihre Aufgaben * Ganzheitliche und eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs: sowohl operativ als auch administrativ und mit viel Leidenschaft. * Operative Mitarbeit in der Küche - von der Zubereitung der Menüs über die Produktionsplanung bis hin zur laufenden Qualitätskontrolle * Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs, von der Vorbereitung bis zur Nachbereitung (Warenbestellung & WES, Lagerhaltung, Inventuren) * Verantwortung für die Personaleinsatzplanung, Dienstpläne und Teamleitung vor Ort von ca.5 Mitarbeitenden * Aktive Gastgeberrolle: Sie schaffen ein einladendes Ambiente und kümmern sich persönlich um unsere Gäste * Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards einschließlich lückenloser Dokumentation * Zusammenarbeit mit der Küche und der Regionalleitung in Budget-, Abrechnungs- und Organisationsfragen * Verantwortung für einen ansprechenden und gepflegten Gästebereich * Kommunikation mit Behörden und externen Stellen, z. B. bei behördlichen Kontrollen, Audits oder Genehmigungen Ihr Profil * Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Großküche * Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung * Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten * Führungskompetenz: Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen * Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Speisengestaltung und Hygienestandards * Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office) * der Tätigkeit entsprechende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil * Mobil & flexibel - Ein Führerschein der Klasse B ist von Vorteil, um den Standort bequem zu erreichen EUREST bietet Ihnen * Langfristiger Job in ••••• Krisensicherer Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Großkonzern mit Standort - mit Weitblick zwischen Berg und Bodensee * Work-Life-Balance, die überzeugt: Fixe Arbeitszeiten von Montag bis Freitag ab 06:00 Uhr - Ihre Abende, Wochenenden und Feiertage gehören ganz Ihnen! * Gratis Mittagessen: Täglich frisch gekochte, ausgewogene Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter:innen - kostenlos für Sie! * Teamwork auf Augenhöhe: Ein wertschätzendes Arbeitsklima, in dem Sie als Mensch zählst - bei uns gehören echter Zusammenhalt und Teamgeist zum Alltag. * Gezielte Weiterentwicklung: Individuelle Weiterbildungsangebote und regelmäßige Mitarbeitergespräche, um Ihre persönlichen Ziele zu erreichen. * Faire, pünktliche und transparente Bezahlung: Je nach Qualifikation und Erfahrung Bereitschaft zur Überzahlung. ••••• Für Rückfragen steht Ihnen Frau Katrin FRÜHWIRTH unter ••••• gerne zur Verfügung. BEWERBUNG: Wir freuen uns auf Ihre Onlinebewerbung! ••••• Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft m. b. H IZD Tower, Wagramer Straße 19, 1220 Wien Tel.: +43 / 1 / •••••- 0